کلید موفقیت شما: طرز تهیه دمپختک شیرازی خوشمزه و ساده به روش سنتی > 자유게시판

همانطور که مطمئنا می دانید سرخ کردن سیب زمینی ها باعث افزایش کالری می شود و به همین دلیل در صورتی که می خواهید چیپس را به صورت رژیمی تهیه کنید توصیه ما تهیه سیب زمینی تنوری است. همانطور که در بالا اشاره کردیم، یکی از مهم ترین دلایل خوشمزه شدن پیتزا نان آن می باشد و بهترین نان برای تهیه پیتزا خمیر پیتزای خانگی می باشد. پیتزا مرغ و قارچ یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با روش های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش چالش آشپزی مادر بزرگ در ادامه با رضیم همراه باشید. در نهایت پس از گذشت این زمان گریل را روشن می کنیم، سپس پیتزا را طبقه بالا فر قرار می دهیم تا روی آن گریل شده و طلایی شود. در حین پخت مواد باید مراقب باشیم و هر چند لحظه یک بار آنرا مخلوط کنیم تا ته نگیرد. در زمان سرخ کردن کوکوها آرد سوخاری را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر مخلوط کنید و جلوی دست خود قرار دهید. در این مرحله نخودی را که خیس کرده بودید، همراه با آب به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید که کاملا پخته و نرم شوند.۵.


ابتدا باید لوبیاها و نخود را با مقداری آب روی شعله قرار دهید و اجازه دهید پخته شوند. در ادامه اجازه می دهیم مخلوط نشاسته به مدت ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند. در این مرحله، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا قارچ ها به مدت 30 دقیقه درون آب مرغ و شیر بپزند. 1. برای درست کردن آش ماست ابتدا برنج را از یک ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کرده و کنار بگذارید. «خورش آلو بدون گوشت» جزو انواع غذا بدون گوشت پرطرفدار است که هم خوشمزه است و هم زمان کمی برای پخت نیاز دارد. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و داخل قابلمه ای که برای پخت سوپ در نظر گرفته ایم می ریزیم. روغن را داغ و دو طرف کتلتها را در روغن سرخ کنید. پس از اینکه گوشت خورشتی را خرد کردید آنرا به قابلمه خورش اضافه کنید و به همراه سیر و پیاز کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد از اینکه برنج له شد توپهای گوشتی را به آش اضافه کنید حواستان را جمع کنید که آب کاملا جوش باشد تا گوشت قلقلیها تبدیل به گوشتهای واررفته نشوند.


برای سرو رولت گوشت حتماً از چاقوی تیز استفاده کنید تا شکل رولت تغییر نکند و له نشود. حلوا مقراضی یکی از انواع حلواهای ساده و سنتی ایرانی است که در شهرهای استان فارس بسیار محبوب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا مقراضی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید. در پایان پس از اینکه کوکو سیب زمینی به طور کامل پخت، فویل را از روی ظرف باز می کنیم و مجددا به مدت ۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم. می توانید آن را همان موقع سرو کنید، اما اگر قبل از سرو به مدت ۴۵-۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید، بسیار بهتر است. اما اگر استیک هنوز صورتی است یعنی حرارت کافی نیست بنابراین یا حرارت را زیاد کنید یا بگذارید ۲ یا ۳ دقیقه بیشتر بماند. بعد از پختن، کوفتهها را در ظرف مناسبی بگذارید و اطراف آنها را با مقداری سبزی خرد شده و زیتون تزئین کنید و سر سفره ببرید. سپس مایه یا مخلوط کباب تابهای خودتان را در کف آن ماهیتابه بریزید آن را صاف کنید تا قطر کباب تابهای شما در تمام زوایا یکسان و مساوی باشد. هنگامی دو طرف کباب تابهای شما به طور کامل سرخ شد، باید سس خودتان را به کباب تابهای درون ماهیتابه اضافه کنید، درب آن را بگذارید و اجازه دهید تا سس کباب تابهای به طور کامل به خورد آن رود.


حلوا مقراضی یکی از قدیمی ترین حلواهای طبخ شده در استان های جنوبی ایران به خصوص بوشهر و شیراز و در اصل منطقه لار است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا مقراضی در ادامه با سایت آموزشی رضیم همراه باشید. شما میتونین بنا به سلیقه خودتون مقدار لوبیا رو در طرز تهیه خورشت کرفس با لوبیا کم و زیاد کنید. تابهای در سایز مناسب روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روغن اضافه نمایید و زمان دهید تا روغن داغ شود. بعد از پخت به صورت رول در می آید. در طرز تهیه آش رشته مخصوص و خوشمزه رستورانی و مجلسی بهتر است از پیاز داغ بیشتر و آب قلم در آش استفاده کنید تا آش شما خوشطعمتر و چربتر شود. تا حد ممکن سعی کنید تا از پنیر لیقوان در این غذا بهره ببرید. خورشت کرفس به خاطر داشتن مقدار زیادی کرفس یکی از پرخاصیت ترین غذاهای سنتیه. با میزان مواد گفته شده در زیر شما می توانید برای چهار نفر کباب تابه ای تهیه کنید در صورت نیاز می توانید مقدار مواد را کمتر یا بیشتر کنید. کلیه مواد را بخوبی مخلوط نمایید تا کاملاً یکدست شود و در ادامه گوشت چرخکرده را به همراه تخم مرغ اضافه کنید، حال کلیه مواد را به مدت ۱۰ دقیقه بخوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست و منسجم شود.


سپس فیله های مرغ را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مزه دار شود. برای این کار باید گوجه پوره شده را کمی تفت دهید تا غلیظ شود. برای تهیه مرغ شکم پر خوشمزه در ابتدای کار پیاز ها را به صورت خلالی نازک خرد می کنیم، سپس مقداری از آنها را درون یک کاسه مناسب و بزرگ می ریزیم. 3- سپس آرد را در نصف لیوان آب سرد حل کرده و به آش اضافه کنید و صبر کنید بجوشد. 2. سبزی ها را درون قابلمه ریخته و لپه ای را که قبلا پاک کرده اید شسته و به آن اضافه کنید و همراه با 3 لیوان آب بگذارید تا کاملا بپزند. پس از این که کوکو سیب زمینی کامل پخت کمی گریل فر را روشن کنید تا طلایی شود و بعد از فر دربیاورید و بگذارید خنک شود و به شکل دلخواه برش دهید. در ادامه کمی زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن رو ادامه بدین تا زردچوبه به طور کامل به خورد پیاز بره.


خورشت کرفس یکی از انواع خورشتهای سنتی ایرانیه که بسیار خوشمزه اس و میشه در طرز تهیهاش از لوبیا چیتی و لوبیا قرمز استفاده کرد. گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری، فلفل سیاه، فلفل چیلی، نمک و مخلوطی را که از داخل روندو رد کرده اید را به کاسه همزن اضافه کنید. حال آب اضافی پیاز را بطور کامل گرفته و به داخل کاسه متوسطی اضافه نمایید. در مرحله پایانی اجازه بدین خورش به مدت ۴۵ دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بمونه تا روغن بیندازه و به طور کامل جا بیفته. در طرز تهیه سس پستو با اسفناج میتوانید به جای برگ ریحان تازه از اسفناج تازه استفاده کنید. 7-به اندازه یک پرتقال از مواد بردارید و با دست گرد کنید. از آنجایی که ما علاقمند به مصرف کباب و نان هستیم و نمیتوانیم از هر دو دست بکشیم، حدس زدن این دستور تهیه غذای خوشمزه سخت نیست. بله با طرز تهیه کباب بیتی، امروز با شما هستیم. در نهایت کباب تابه ای ترش را در ظرف مورد نظر می چینیم و با زعفران و ترشی سرو می کنیم.


حالا گوشت را خوب ورز می دهیم تا چسبندگی لازم حاصل شود سپس در تابه مناسبی روغن می ریزیم و گوشت را در تابه پهن می کنیم. بله، در طرز تهیه شامی کباب میتوانید تخم مرغ را حذف کرده و آب پیاز و سیب زمینی را بگیرید تا باعث چسبندگی مایه شامی کباب شود. در این مرحله گردوی پودر شده را به همراه زرشک و روغن زیتون اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شود. پس از داغ شدن روغن تحت حرارت ملایم رولت گوشت را داخل تابه قرار داده و هرچند وقت یکبار به آرامی آن را بچرخانید تا تمامی قسمتهای آن پخته و سرخ شود. در حین کباب کردن از سسی که برای مزه دار شدن کباب ها تهیه کرده ایم، روی کباب ها رومال می کنیم تا کباب ها پخته و برشته شود. سپس در آن روغن بریزید و آن را برای چند دقیقه گرم كنید. سپس زنجبیل و فلفل بریزید و گوشتها را اضافه کنید. پیاز، تخم مرغ و سیر را رنده کنید. معمولاً برای تهیه رولت گوشت از گوشت چرخکرده، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویههای مخصوص استفاده میشود. گوشت چرخ کرده، لپه، سیر، پیاز، رب گوجه فرنگی، برنج ادویههای دلخواه، زعفران دم کرده و سبزی دلمه شامل تره، جعفری، ترخون، نعناع، از مواد مورد استفاده در دلمه بادمجان هستند که میتوانید از فروشگاههای افق کوروش به روش خرید تلفنی، حضوری یا اینترنتی تهیه کنید.


اگر در حین پختن کوفته ها گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید، می توانید در حین سرو بشقاب خود را رنگ آمیزی کنید. سس پستو خوشمزه و مخصوص با گوجه فرنگی چطور آماده میشود؟ سس پستو سفید چطور درست میشود؟ برای داشتن رنگ سفید سس پستو میتوانید مقدار کمی سس مایونز به آن اضافه کنید. با استفاده از یک چنگال لبه قطاب را شیار دهید تا کاملا بسته شود و مواد از داخل آن، بیرون نریزد.در یک تابه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس سس رب انار را روی سیخ ها بریزید و اجازه دهید سس روی سیخ ها چکه کند. در این مرحله قارچ ها را شسته و بهتر است از قارچ های ریز استفاده شد. اضافه کردن رب گوجهفرنگی باعث میشه در پایان خورش کرفس شما طعم و رنگ بهتری داشتهباشه. شما میتونین این خورشت رو به صورتهای مختلف مثل طرز تهیه خورش کرفس با لوبیا قرمز بدون گوشت، طرز تهیه خورش کرفس با لوبیا چشم بلبلی و طرز تهیه خورش کرفس با لوبیا چیتی تهیه کنید و از طعم خوبش لذت ببرین. این غذای خوشمزه سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست که از جمله آن می توان به پروتئین، آهن، اسید چرب امگا ۳، کربوهیدرات، ویتامین های گروه B ، ویتامین های A ، C و E اشاره کرد.


می توان طبق ذائقه خانواده، گوشت مرغ را جایگزین گوساله کرد. سبزیجات استفاده شده در این سالاد را می توانید طبق ذائقه خود حذف یا اضافه کنید. تنوع سالادها در دنیا بسیار زیاد است. املت اسفناج یک املت حرفهای و بسیار مقوی است. لوبیا طبعی گرم دارد و سالادی بسیار مقوی و مفید به شما می دهد. کوفته ها غذایی مقوی و سالم هستند که برای مهمانی ها هم سرو می شوند. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیر ها را با فاصله از هم درون سینی فر قرار می دهیم. با این روش پیتزای ما به سرعت در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده سرو است. کباب تابه ای یکی از کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستور پخت های مختلفی می توان آن را طبخ کرد تا آموزش کامل مرحله به مرحله را ببینید. وقتی گوشت کامل پخته شد و آب آن کشیده شد، در این مرحله روغن زیتون و کره را به گوشت اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه تفت می دهیم.


جالب است بدانید که خود پیتزا سبزیجات هم تنوع بسیار زیادی دارد و شما میتوانید در دستورهای مختلف، ترکیبات خوشمزه و متفاوتی از انواع سبزیجات را در کنار هم قرار داده و طعمهای فوقالعاده خلق کنید. شما میتوانید از سس پستو در کنار انواع غذاها مثل مرغ، استیک گوشت، انواع سالاد، پاستا، نودل، ساندویچ، پیتزا و همچنین تزئین غذاهای گیاهی با سویا استفاده کنید. پس از اینکه آب موجود در تابه تبخیر شد ممرغ های خرد شده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد سیب زمینی ها را به روغن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کاملا خشک و طلایی شوند. رول ها رو با فاصله زیاد توی سینی بچینید چون قراره دوباره استراحت کنن و این بار واقعاً پف می کنن و به هم می چسبن. روی فیلو را کره بمالید و دوباره در فر قرار دهید و در همین حین شروع به تهیه سس بیتینی کنید. بعد از این مدت که حجم خمیر دو برابر شد دوباره ورز می دهیم تا هوای اضافی از خمیر گرفته شود سپس به 32 گلوله مساوی تقسیم می شود و حالا خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده قرار می دهیم.


از مهم ترین طعمدهندههای خورش کرفس میتوان به آبغوره یا آبلیمو ترش اشاره کرد که به طور معمول هم از این طعم دهندهها در خورش کرفس استفاده میشه. همچنین در برخی از رسپیها از پنیر پیتزا به همراه قارچ بعنوان مواد میانی استفاده میشود. پیتزا قارچ و گوشت هم از پیتزاهای معروف است و مانند پیتزا مخلوط تقریبا در همه منوها یافت می شود. ۷. رول کردن گوشت:حال سیب زمینی خرد شده را در وسط مایع گوشت قرار داده و با کمک کیسه، گوشت را بصورت رول جمع کنید. مانتیها را زیر و رو کنید تا کاملا به سس کره آغشته شوند. کشک بادمجان غذای فوقالعاده سالمی است، اما از آنجایی که سرخ کردن بادمجان نیاز به روغن زیادی دارد، از همین رو معمولاً این غذا بسیار پرکالری و چرب است. آنها سرشار از فواید سلامتی هستند که به شما کمک می کند احساس سیری کنید و وزن کم کنید. این مرحله درست کردن شامی کباب با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده مانند طرز تهیه کتلت است و شباهت زیادی به هم دارد. شکل و فرم کوکو هم شبیه کتلت و شامی است و با سبزی خوردن، ترشی، سالاد و .. با نان سرو میشود.


در صورت تمایل می توانید از فیلو یا نان لواش آماده استفاده کنید. قطاب را میتوان با مواد مختلف دیگری چون گوشت چرخ كرده و قارچ نیز پر كرد.قطاب، یك شیرینی خوشمزه سنتی ایرانی است كه از دو لایه تشكیل میشود؛ لایه خارجی كه یك نان سرخ شده است و لایه میانی كه با مواد شیرین و مغز پر میشود؛ اما قطاب را میتوان با مواد مختلف دیگری چون گوشت چرخ كرده و قارچ نیز پر كرد تا یك میانوعده یا پیش غذای فوقالعاده خلق شود. آمادهسازی پیازها: ریشه و سر پیازها را جدا كنید و با یك چاقوی تیز، یك برش عمیق و طولی از سر تا ته روی پیاز ایجاد كنید. روی كدوسبز شكمپر را با جعفری خرد شده و در صورت دلخواه با گوجه گیلاسی، پیازچه و آووكادو تزئین كنید. کوفته دارای انواع گوناگونی است و با طرز تهیه های بسیار متنوعی در شهر های مختلف تهیه می شود و یکی از معروف ترین مدل های آن کوفته تبریزی می باشد.